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7款“最不能错过”的杭州美食,尤其图5,千百年

时间:2020-03-23 19:17

1.龙井虾仁 :是一道极具杭州特色的名菜,由活虾仁和龙井新茶烹制而成,口味清香甜美,虾肉细嫩爽滑,色泽也很诱人哦。

2.西湖藕粉: 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效。

3.葱包烩儿:待葱包烩压到面皮吃起来脆中略带焦香,葱段已熟软微出汁,此时油条压出的油又浸润着面皮和葱段,再一手执木条,从这头到那头,依次抹上两道自制甜面酱,一道辣酱,那个滋味儿,就是地道的杭州味儿!

4.糖桂花:是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成,杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地,每逢八月中秋前后,挂花飘香,人们在这香飘四溢的世界中,不仅可以寻幽探胜,而且还可以尝到香甜可口的糖桂花和规划栗子羹等佳点。

5.南宋定胜糕:糕点比较软,有点松,色呈淡红,口味香糯可口,松软清甜。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而定制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”,千百年来一直为杭城人民所喜爱。

7.叫化童子鸡:选用肥嫩越鸡,以竹箬壳、鲜荷叶包裹,最外层包上酒坛泥,先用猛火,后改文火煨成。现制现吃,清香扑鼻,鲜嫩可口。