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东坡肉,代表着杭州的美食文化,至今流传在民

时间:2020-06-28 02:52

诗人林升笔下的杭州是山外有青山,楼外有楼,人们在西湖旁载歌载舞。现在的杭州,也依然是灯红酒绿,车水马龙,仿佛一切都岁月静好。杭州是作为浙江的行政中心,有着城市的繁华,但是跟其他省会城市不同的是,它也有小桥流水人家呢,是个旅游的好地方哦。去旅游的话,当然少不了吃啦。可能大家都知道,浙菜小巧玲珑,比较秀气,而且较为清淡,口味偏甜。对于爱吃辣的小伙伴来说,可能是吃不惯的。人嘛,尝遍各种美食可谓之幸福也。平常吃辣,偶尔吃吃清淡的,也很新鲜。小编虽然生于湖南,但是特别喜欢吃甜食,独爱浙菜和粤菜。所以今天小编就要来带大家去到杭州,尝尝杭州美食。

西湖醋鱼。它是杭州的地道美食。在杭州饭店里的菜单上基本上都能看到。西湖醋鱼的原材料是草鱼。上次小编去姑姑家,姑姑带着我再杭州转了一圈,吃吃喝喝,西湖醋鱼给我的印象最深了。杭州饭店里面的厨师,在做这道菜的时候,会让草鱼饿上一天,什么都不吃,就在池子里面喝水让它把腹中的食物全都消化掉,然后将腹中里面的杂草,和泥巴全部都吐出来。那有人就会问了,不是会把草鱼饿瘦吗?小编要告诉大家的是,这可不会把草鱼饿瘦。反倒会让草鱼更加的鲜美。而且在做这个西湖醋鱼的时候,一定要注意火候。每个步骤都要非常的,用心谨慎,这样才能做出地道的西湖醋鱼。做好之后倒上大厨秘制的秘制的糖醋,这一道菜就做好了,你有没有心动呢?

龙井虾仁。顾名思义,龙井虾仁的原材料是,透着清香的西湖龙井茶和河虾。茶可以刺激味蕾,去除菜膳味、腻味。做龙井虾仁的茶叶要是新的龙井茶叶,龙井茶的清香。再加上富含蛋白质的活河虾,这道菜变得格外的甘美。

片儿川面。片儿川面是杭州独特的风味小吃。它的主要食材有倒笃菜,笋片,瘦肉丝。这些菜也是用来做浇头的,而面的精髓就在于浇头。小编的爷爷经常说的一句话就是吃面要喝汤,面的营养全在汤里面。小编虽生于南方却偏爱面食。面条,馒头,饺子都是我的最爱。

定胜糕。看着名字我们就应该会猜到定胜糕的含义是必定胜利。相传南宋时期,岳飞出征打仗的时候,杭州的平民老百姓都会送上定胜糕,盼望着将军能够胜利归来。这就是定胜糕的故事了。

东坡肉。东坡肉呢,又被人们称为滚肉,东坡焖肉。东坡肉选用的猪肉是半肥半瘦的猪肉,然后把它切成像麻将一样的形状,再将其放入锅中煮几分钟。捞着捞出来之后,大砂锅中铺上香葱放入姜,然后再把五花肉放在上面,把白糖,酱油和绍酒放进去。盖上锅盖。将其蒸熟就可以了。小编建议大家东坡肉还是不要吃太多了,肥肉的油脂太高,对有心血管疾病的人和想瘦减肥的小伙伴不太友好。

说到这,小编感觉自己是一个名副其实的小吃货了,总是遨游在美食的世界中,脑子里面无时无刻不闪现着,“吃嘛嘛香”四个字。但是呢,大家一定要对吃有节制。不要像小编一样,胖成了一个球了。减肥可是很辛苦的哦!那么大家又有什么好吃的地方美食呢,赶紧跟小编分享一下吧!小编在这里等着大家哦!